

Сухие активные дрожжи Uvaferm BC (20 г | 50-100 л)
ШТАММ Saccharomyces cerevisiae bayanus
ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ
Для брожения основного вина, игристых вин, а также для возобновления брожения. Может использоваться для красных или белых вин.
Дрожжи Уваферм БЦ были отобраны из коллекции института Пастера. Этот французский штамм использовался в энологии с начала 60-ых.
Его ферментативные способности делают Уваферм БЦ идеальным инструментом для трудных энологических условий типа:
- высоко очищенная мезга с недостатком усваиваемого азота
- мезга из гнилого винограда
- мезга, высоко загрязненная дикими дрожжами и бактериями.
Эти дрожжи могут также использоваться для возобновления затухающего брожения.
Уваферм БЦ может также использоваться во вторичном брожении.
СОВМЕСТИМОСТЬ
· Красное вино: рекомендуется
· Белое вино: настоятельно рекомендуется
· Розовое вино: допустимо
· Возобновление брожения: возможно
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
· Скорость брожения: умеренная
· Лаг-фаза: очень короткая
· Совместимость с ЯМБ: рекомендуется
· Потребность в азоте: низкая
· Спиртоустойчивость: 16,00%об.
· ОбразованиеSO2: низкое
· Диапазон температур: 15-30 оС
· Выделение H2S 60 мг/л: низкое
· Выделение H2S170мг/л: низкое
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Развести Уваферм БЦ в 10–кратном количестве воды при 38°C. При использование Go-Ferm, готовит. Суспензию Go-Ferm в 20-кратном количестве воды при 42 °C перед добавлением активных сухих дрожжей. Настаивать в течение по крайней мере 20 минут затем осторожно перемешать до однородного состояния. Добавить в сусло.
Дозировка
Белое, красное и розовое виноделие |
25-40 г/гл |
Бутылочное брожение |
50 г/гл |
возобновление затухающего брожения |
40 г/гл |
Берется 20 г. сухих дрожжей. (Из расчета на 100 л) и 0,2 литра воды (30 – 35°С) дрожжи нужно равномерно высыпать й на поверхность воды и оставить на 20 минут. После этого тщательно размешать, разбить все комочки. Далее следует смешать дрожжи с частью сусла, а потом ввести в оставшийся объем сусла.
Тип дрожжей | Сухие |
- Цена: 8,70 руб./упаковка
Индивидуальный предприниматель Чайковский Алексей Владимирович
220040 г. Минск, ул. Некрасова, д. 106 кв. 1
Дата регистрации в Торговом реестре/Реестре бытовых услуг: 22.01.2021
Номер в Торговом реестре/Реестре бытовых услуг: 501025, Республика Беларусь
УНП: 193488137
Регистрационный орган: Минский горисполком
Дата регистрации компании: 24.12.2020
Местонахождение книги замечаний и предложений: ул. Некрасова
Режим работы:
День | Время работы |
---|---|
Понедельник | 09:00 — 17:00 |
Вторник | 09:00 — 17:00 |
Среда | 09:00 — 17:00 |
Четверг | 09:00 — 17:00 |
Пятница | 09:00 — 17:00 |
Суббота | Выходной |
Воскресенье | Выходной |